Il Prosciutto di San Daniele è un salume a Denominazione di Origine Protetta (DOP), prodotto secondo particolari procedure, definite in un Disciplinare di produzione, in una precisa "zona tipica" (comune di San Daniele del Friuli). Si caratterizza per una lunga stagionatura, di almeno 13 mesi, è senza polifosfati aggiunti, senza glutine, senza glutammato, senza lattosio e derivati del latte. Il prosciutto di San Daniele si riconosce per il sapore delicato e la sua scioglievolezza al palato.
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